美濃焼料理コンテスト
NO、3 <鮭の押し寿司>
  可児市 花木さんのお料理
 

鮭の押し寿司
サーモン 300g
すし飯 2合
錦糸たまご 卵1個分
甘酢生姜 適宜
Aしいたけ、かんぴょう(甘辛く煮付けたもの)  適宜
鮭の押し寿司
1 新巻ざけを甘酢につける。うすくそぎ切りにする。
2 すし飯をつくる。
3 ケーキの丸形にサランラップをしき、鮭、すし飯、生姜、すし飯、A、すし飯,錦糸たまごの順に重ね押しをする。
4 等分に切り分け、盛りつける。


    
 

  


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