レシピno.25　アーモンドタルトチェンジマジック

※天板に、クッキングペーパーをしき、クッキー生地をいっぱいにうすく広げ、軽く焼き、その上にあめ生地をのせ、焼いてもOK。生地があたたかいうちに切ってね。
○あめ生地にこげ目がついたらOK。
○スライスアーモンド半分、ロングココナッツ半分でもOK。

クッキー生地
・小麦粉　200g
・砂糖　100g
・卵　１個
・バター　100g
・ベーキングパウダー　少々
あめ生地
・バター　80g
・さとう　80g
・生クリーム　40g
・スライスアーモンド　100〜125g
・レモンエッセンス　少々

クッキー生地
１.バターをクリーム状にまぜる
２.さとうを加えまぜる
３.卵を加えまぜる
4.ふるった小麦粉、ベーキングパウダーを入れさっくりまぜる
5.うすくのばし160度で７分焼いておく
あめ生地
焼いている間に
1.バターを湯せんで溶かす
2.さとうを入れる　レモンエッセンスを入れる（なくてもいいよ）
3.生クリームを入れる
4.アーモンドを入れる
5.まぜ合わせたあめ生地をクッキーにのせ焼く