レシピ
no.
20 ごはん in the いか
※
なべもののスープをつかう時は同量の水でうすめてね。
(煮つまりすぎると辛くなるからね)
※もち米うるち米を混ぜたものは、いかにつめすぎると
大ばくはつを起こすよ
・いか 3ばい
・もち米 50cc
・うるち米 150cc
・なべもののスープ
(ちゃんこ鍋のもと、寄せ鍋のもとなど)
作る時は
みりん大3 水4カップ しょうゆ大3 酒大3 さとう大1(少なくてもOK)
ようじ
1.いかの足と腹わたをくずさないように抜く
いかの胴体に米(もち米は1時間以上水につけておく)をいかの胴体半分位につめ、ようじで口を止める
2.スープが沸騰したら、弱火でぐつぐつぐつぐつ煮込んでね
時々ひっくりかえす
おまけ‥‥‥すてちゃいかんホイル焼き
※
味が薄い時はレモンやしょうゆをかけて食べてね
・いか足
・いかわた
・小口切のねぎ
1.大きく広げたアルミにいかのわたの部分だけ(黒いところは取り除いて)といかの足を小さく切ったもの、そのうえに小口切りのねぎをのせる
2.しっかりつつんでオーブンで10分くらい焼いて下さい
おたより
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